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60平方餐飲店面裝飾設計流程及費用多少,這個是很多人關心的問題,不管是60平米餐飲店面裝修還是100平方餐飲店鋪裝修,都應配有鮮簡潔的設計風格、明亮的燈光、簡單的色調以及突出餐飲文化的設計特征,因為這些設計可以讓人放松心情、加速客流并令人精力充沛。對于60平方的餐飲店面裝飾運用較多的就是玻璃,一遍客戶融入周圍環境,擁有一種自然、優美、愜意的感覺。那么具體的60平方簡單餐飲店面裝飾設計流程以及裝修設計費用是多少呢?
1、座位設計
60平米的一個餐飲店面布局,不僅要有很大的講究,其中還要蘊含大量的店面文化。首先就是大堂布局,即餐飲店面位置的擺放設計。做餐飲的都知道有個詞叫翻臺率,而翻臺率的高低是由店面位置的設計所決定的。有些店面位置看上去很多很大,但是因為設計上的原因導致某些座位客人不方便進入,可以擺三張桌子但因為設計不當而只能放兩張等各種原因,導致店面的實際翻臺率很低。這也是餐飲經營中一個典型的現象:每天座位都坐滿了,但是每個月結算的時候盈利情況仍舊不理想。
2、廚房布局
廚房布局的重要性不言而喻,首先,水電布局的適當性能夠決定工作流程的運行效率。廚房的布局原則是以流程順序原則為基礎的,在設計布局的時候要認真分析慎重策劃,以達到在之后的廚房工作中盡量為后廚人員減少累贅環節、提高出餐時間。廚房布局是一項不需要追加額外投資就能很好的達到廚房優化的一種手段,能夠從側面幫助減少加盟者的資金投入。
3、水電布局
較之前面兩項來說,水電布局更為繁瑣和重要。因為面館廚房的水電布局和家用的水電布局是不一樣的,如果在前期的時候水電布局沒有做到位,后期問題爆發的時候對面館的影響是十分大的。水電隱患,是面館安全隱患中的一個重要組成部分。
圖一:60平方餐飲店面餐廳設計效果圖
圖一:60平方餐飲店面文化墻裝飾效果圖
1、定位自己的經營大類,確定自己的店鋪名稱
無論是開什么樣的店鋪,一定要確定自己所經營的大類目錄,只有經營方向確定了,才能確定裝修設計風格。另外還得為自己的小店起個好聽好記個性的名稱,不要小瞧店鋪名稱,這是重要的,店鋪名稱的好壞對能影響你的生意。
2、確定是否自己裝修還是購買裝修,準備店鋪裝修的一些素材
無論是自己裝修還是請人裝修都需要準備一些與店鋪經營相關的素材,這些在論壇裝修經可以方便搜到的,比如:漂亮的收藏圖片、簡約的分類、一些漂亮的背景圖等,這些方便自己做一些輪播圖片,店內促銷廣告等。即便是全權請人裝修,以后也需要自己更新些內容。
3、色彩的搭配
餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的,對于餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。
4、餐廳的風格
玻璃餐桌,對應現代風格、簡約風格。深色木餐桌,對應中式風格、簡約風格。淺色木餐桌,對應自然風格、北歐風格。金屬雕花餐桌,對應傳統歐式(西歐)風格。簡練金屬餐桌,對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。
5、餐桌與餐椅的配合
餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方面的問題,如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。
6、后廚操作區
后廚是一個餐飲店的心臟,后廚的正常運行直接影響每一個餐口的銷售額。因此,后廚的基礎工程應排在較前邊,后廚應在前廳完工前60-30天完成,給后廚設備調試及試菜留出充足的時間,才能保證盡早開業。 給排水、強弱電、防水、地磚的防滑程度是后廚運營期間的主要發病區。
圖三:60平方餐飲店面餐座椅布置效果圖
圖一:60平方餐飲店面餐廳風格效果圖
1、餐飲店面裝修要突出地域民族文化特色。
餐廳店面裝修的時候,除了大量應用新材料、新設備外,也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統,展現不同地域和民族的文化多樣性。
2、在考慮舒適度的同時要盡量節省裝修費用。
餐廳店面裝修在追求高舒適度,給人耳目一新的感覺的同時,還注意解決對資源的過度消耗和浪費,節約裝修成本。
3、餐飲店面裝修不要過度追求奢華。
餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優質服務的同時,創造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣,視覺的沖擊會造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高,有時候干凈整潔的簡約裝修風格更能讓用餐者舒適喜愛。
4、餐飲店面內部裝修設計不宜太繁雜。
餐廳內部設計和裝飾風格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區,更多地展示傳承、原創、理性和簡約之美。
5、餐飲店面裝修過程中也要講究風水問題。
餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要,在格局上的安排若無法避開,也可運用裝修小技巧,盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣,都將使其穢氣直沖人體,使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠,可于兩者間作一活動式隔屏,不影響用餐氣氛。
6、餐飲店面空間布局要合理,方便提供服務。
如何更好地體現以人為本,功能關系、空間布局、交通組織和環境營建中如何為客人提供周全、方便、優質的服務?,F在有些餐飲像迷宮一樣,沒有體現以人為本的基本理念。
7、餐飲店面設計要注意色調的搭配。
餐廳裝修對顏色也是很考究的,一般比較少用藍色的這種讓人沒食欲的冷色調。如果是快餐店,在色調的裝修上可以采用一些艷麗的色調,這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,所以很符合快餐的消費理念。要是西餐廳可以采用柔和的暗色調,搭配一些柔和的燈光,給客人營造浪漫的氣氛。
餐飲店面裝飾設計分為地板、吊頂、壁紙、燈光、櫥窗、五塊劃分。一般的裝修的話,在一萬塊之內就可以解決了,兩三萬左右也可以裝修得不錯了。其實也要看你裝修的店面是來做什么生意的,60平方材料大概得需要1千5、吊頂大概得1千5、櫥窗等差不多2千、收銀臺加背景3千、店內裝些畫燈箱等大概要1千、更衣間的建議2個就夠了、大概600左右,一共不到1萬,建議你準備個1.2萬差不多夠了。如果你想省點錢,想好了怎么樣裝修,或者找熟人問問要怎么樣裝修,需要多少的材料,然后裝修的材料可以自己去買回來,只請人裝修,花不了太多的錢,如果全包給別人的話,材料方面就得花不少的錢。
實在找不到熟人問的話,就直接叫裝修的人來看你的店面,問他們怎么裝修比較好,需要什么樣的材料,需要多少,先別急著談價錢,等問到你想知道的了,再問價錢。也可以說先考慮下,然后再跑市場買材料?;仡^再請他們只裝修。不知道都有哪些項目,就硬裝還是,裝修其實沒底的,別信裝修公司,你說5W預算他也說4W做出來和你一樣的效果,效果是一樣,但主材這塊水太深,如瓷磚30一平的有,300一平的也有。
以上就是我們整理的有關,60平方餐飲店面裝飾設計流程及店面裝修費用知識以及一些實景拍攝圖片,詳細大家對60平米小型的店面裝修有了一些心得和體會,后續我們有20平方、100平方等店面、店鋪裝修的相關知識介紹。